INGREDIENTES
  • 8 tomates grandes maduros, mas firmes
  • 1 queijo ricota1 creme de leite
  • 2 tomates seco picados
  • 4 azeitonas preta picadas (pode ser verde)
  • salsinha
  • cebolinha
  • manjericão
  • pimenta e sal a gosto
  • queijo parmesão ou de sua preferência ralado
MODO DE PREPARO

Tire todo o miolo do tomate, coloque umas pitadas de sal dentro, e reserve. Bata o queijo ricota com o creme de leite no liquidificador. Em uma tigela coloque essa mistura do queijo batido com todos os outros ingredientes. Recheie os tomates com essa mistura.Cubra eles com o queijo ralado. Coloque no forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos.