5 receitas light com frango
Você gostaria de dar preferência ao frango, mas está cansado do filé grelhado? Então a dica é apostar em receitas light com frango desfiado, que são muito versáteis e vão deixar seu cardápio leve e ao mesmo tempo supervariado. Confira nossa seleção:
1. Torta light de legumes e frango desfiado
Para a massa:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 ovo
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
- ½ caixa de peito de frango desfiado cozido no vapor Vapza
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 pimentão-verde médio cortado em cubos
- ½ tablete de caldo de galinha light
- ½ abobrinha média cortada em cubos
- 2 tomates médios cortados em cubos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Bata o azeite, ovo e o leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Transfira essa mistura para um recipiente grande e adicione o queijo ralado. Passe a farinha de trigo e o fermento em uma peneira e acrescente à massa. Misture bem e reserve.
Em uma frigideira grande, refogue a cebola no azeite e adicione metade do tablete de caldo de galinha, mexendo até dissolver. Em seguida, acrescente os cubos de abobrinha, cenoura, tomate e pimentão-verde e deixe refogar até os legumes ficarem macios (cerca de 10 minutos). Na sequência, adicione o peito de frango desfiado Vapza e acrescente sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto.
Coloque a massa em uma assadeira untada, acrescente o recheio de legumes e frango e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
2. Pastel integral assado com frango desfiado
Para a massa:
- ½ xícara de farinha integral
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 400 ml de água
- ½ xícara de margarina light
Para o recheio:
- 1 caixa de peito de frango desfiado cozido no vapor Vapza
- azeitonas verdes picadas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- Sal a gosto
Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite de oliva. Acrescente as azeitonas e o peito de frango desfiado Vapza, mexendo sem parar por 1 minuto em fogo baixo. Acerte o sal se necessário e reserve.
Em um recipiente grande, misture as farinhas, o sal e a margarina. Vá adicionando a água aos poucos enquanto sova a massa, até que ela comece a desgrudar das mãos. Abra a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada, com o auxílio de um rolo de macarrão, e corte-a em círculos.
Adicione o recheio de frango no centro de cada círculo de massa, dobre no formato de pastel e aperte as bordas com um garfo para fixá-las. Pincele os pastéis com ovo e coloque-os em uma forma antiaderente. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.
3. Gratinado de frango light
- 2 caixas de peito de frango desfiado cozido no vapor Vapza
- 1 xícara de chá de água
- 2 tomates grandes sem pele picados
- 1 lata de creme de leite desnatado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 200 g de queijo ralado light
- sal a gosto
- ervas aromáticas a gosto
Em uma panela, adicione a água, o tomate, o sal e as ervas aromáticas e deixe cozinhar em fogo baixo até ferver. Acrescente o peito de frango desfiado Vapza e misture bem, deixando cozinhar por mais um minuto. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite, misture bem e despeje em uma travessa de vidro temperado. Espalhe o queijo ralado por cima e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos para gratinar. Sirva em seguida.
4. Salada de frango desfiado com abacate
- 1 caixa de peito de frango desfiado cozido no vapor Vapza
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- ½ abacate maduro cortado em cubos
- 1 maçã com casca cortada em cubos;
- 2 colheres (1 + 1) de sopa de azeite de oliva
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Em uma frigideira, refogue a cebola em 1 colher de azeite de oliva e acrescente o peito de frango desfiado Vapza. Acerte o sal e coloque o frango em uma tigela. Acrescente o abacate, a maçã, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Regue com 1 colher de azeite e sirva.
5. Farofa light com frango desfiado
- ½ caixa de peito de frango desfiado cozido no vapor Vapza
- 1 xícara de chá de farelo de aveia
- ½ xícara de chá de semente de linhaça
- ½ cenoura ralada
- ½ beterraba ralada
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Azeite extravirgem para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite de oliva. Acrescente a cenoura, a beterraba, o farelo de aveia, a semente de linhaça e o peito de frango desfiado Vapza e misture. Retire do fogo e adicione a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino a gosto, misturando bem todos os ingredientes.
O frango, especialmente o peito, é uma fonte rica em proteínas e pobre em gorduras, muito recomendado para quem quer emagrecer, ganhar massa muscular ou mesmo seguir uma alimentação saudável. Porém, consumi-lo sempre da mesma forma realmente pode deixar sua dieta um tanto monótona.
Por isso, é importante investir em preparações diferentes, que acrescentem novas texturas e sabores ao seu prato, como as receitas light com frango da nossa lista. E para melhorar ainda mais o seu dia a dia, você pode adquirir o peito de frango cozido e desfiado, prontinho para o uso, direto na loja online da Vapza. Aproveite!
