A berinjela é rica em fibras solúveis. Um dos aspectos importantes desse tipo de fibra é o aumento do tempo de exposição dos nutrientes no estômago, proporcionando uma melhora na digestão, em particular, de açúcares e gorduras.

5 receitas de suco de berinjela

Suco de berinjela com laranja

Ingredientes

  • ½ berinjela com casca em fatias
  • 1 copo (250ml) de água
  • Suco puro de 2 laranjas

Modo de preparo

Deixe as fatias do legume de molho dentro do copo de água durante a noite. De manhã, bata no liquidificador a berinjela com a água e o suco de laranja. Beba imediatamente.

Suco de berinjela com laranja e limão

Ingredientes

  • ½ xícara (300ml) de água
  • ½ xícara (chá) de berinjela picada
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 2 laranjas-lima picadas
  • 1 colher (sopa) de linhaça

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

Suco de água de berinjela com abacaxi

Ingredientes

  • 1 copo (250ml) de água de berinjela
  • 1 fatia de abacaxi picada
  • 1 colher (chá) de chia
  • 50g de uvas-passas brancas

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

Suco de laranja e mamão com farinha de berinjela

Ingredientes

  • Suco puro de 2 laranjas
  • 1 xícara (200m1) de água
  • ¼ de mamão papaia picado
  • 1 rodela fina de gengibre
  • 1 colher (sopa) de farinha de berinjela

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.

Suco de frutas vermelhas com farinha de berinjela

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de uvas vermelha,
  • 3 morangos picados
  • 3 amoras
  • 1 colher (sopa) rasa de farinha de berinjela
  • 1 copo (250ml) de água

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida, sem coar. Se preferir, adoce com mel ou açúcar mascavo.