Farinha de Berinjela

Ingredientes:

• 3 berinjelas

Modo de Preparo:

• Fatiar as berinjelas com cerca de 4 mm de espessura e levar ao forno médio por alguns minutos até ela desidratar completamente, mas sem queimar.
• Depois de seca, deve-se esfarelar as berinjelas e bater com um mixer ou no liquidificador até se transformar em pó.
• Peneire esta farinha para garantir que fica mesmo muito fininha, pronta para usar.
• Guarde num recipiente limpo e seco.
• Esta farinha de berinjela não contém glúten e dura cerca de 1 mês.

Bom apetite!